| 品种：生姜 | 等级：1 | 完整块茎≥：90.0% |
| 产地/厂家：山东省日照市莒县 | 规格：3两以上 |
联系人:孙经理 联系电话:157-2588-5188 地址:山东省日照市莒县
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上年以来，生姜价格一直维持每斤10元以上，虽然子姜近期大量收获上市，但生姜的整体价格没出现回落，尤其是老姜的价格同比涨5成左右。
在西南市场的不少摊档有新鲜子姜出售。其中一个摊档的子姜价格卖10元一斤，老姜价格从之前的13元
一斤，再度攀升到15元。一名档主说，自己卖了十几年姜，目前的生姜价格是她所见的最贵的。在去年的这个时
候，老姜价格也不超过8元一斤，子姜更便宜，卖5元一斤左右。
有市民说，现在几块钱只能买到一小块姜，而姜主要用来调味的，所以只能减少用量，又或者用子姜代
替，不过子姜的可存放时间就没老姜长。对于一些生姜用量大的餐饮店来讲，生姜价格的持续上涨，为经营带来
了不少压力。
今年大葱、大蒜价格一路高涨，但生姜价格却大幅跳水。在生姜主产地山东安丘，姜苗已破土而出长势
良好，然而农民却怎么也高兴不起来，2015年每斤卖到3、4元的生姜，现在4、5毛钱都无人问津…生姜要卖到1
元才能***，如今姜农面临着赔本局面。
7月份之后，8月份来临，原则上来讲，国内市场生姜销量或逐渐由淡转好，或在一定程度上利好姜价
。但从今年具体情况来看，目前窖姜剩余量少则半数左右，若后续几个月时间内内销及出口需求量仍无实质性
跟进的情况下，产新之时窖存生姜恐有剩余，届时价格亦或难有起色。总而言之，今年生姜市场持续处于供多
需少的矛盾之中，目前姜价已至低位，卓创预计，在产新集中腾窖清货之前，生姜价格或稳中震荡窄调为主，
而难现大幅涨跌情况。
现阶段各地生姜剩余量仍大，而需求面持续表现不振，生姜价格承压难有实质性上涨。距离新姜上市还
有4个月时间，距离新黄姜圆头上市还有5个月时间，卓创建议有货储户应根据市场实际运行情况，顺价合理安排
出货，避免临近产新而出现扎推***现象。另外，每年临近种植时期，种植户应多方关注市场价格、库存量及货
源流动等实时情况，为种植做到未雨绸缪，切莫抱有侥幸心理而盲目跟风种植，而使得来年自身利益受到损害。
历经9月份农户集中腾窖出货，窖姜价格持续下滑之后，预计10月份开始，受供需影响，山东窖姜价格
震荡窄调，中旬至今随各地鲜姜集中收获农忙，窖姜出货量始终不多，价格稳中趋强，但涨幅有限。当前山东
主产地潍坊昌邑市场水洗面姜一般偏上货源收购价1.40-2.10元/斤，较9月底价格基本持平。相比之下，小黄姜
价格9月跌价惨重，国庆节期间受需求带动价格反弹，之后价格跌宕起伏，变化不大，以济宁泗水为例，目前带
泥优质货源出窖价2.50-2.60元/斤，较月初2.60-2.80元/斤相差不大。鲜姜方面，本月中旬开始采收，迄今多
数产地收获进入后期，综合各地来看，今年鲜姜发市场货源零星，冷库、山洞等存储量亦不大，绝大多数货源
入窖。鲜姜上市初期，存货商观市为主，不料价格上行而出现抢货，从而导致入库鲜姜地头上车价十天之内0.62
0.63元/斤涨至0.74-0.80元/斤，自22日开始价格渐稳，临近月末随入库工作陆续完成，价格稳中略有几分偏弱
。
